Reifeprozess
Welche Rolle Qualität für den Braugasthof Uttendorf und sein neues Boutique-Hotel spielt.
3-Schichtplatte - Ministar | KERNBUCHE
„Wir wollten schon lange Hotelzimmer anbieten“, sagt Regina Vitzthum-Maier, Geschäftsführerin des Braugasthofs Vitzthum, und als ein Objekt direkt gegenüber frei wurde, zögerte sie nicht lange. Zusammen mit Ernst Aichbauer, der bereits den Eingangsbereich der Wirtschaft gestaltet und das Eichenstüberl umgebaut hatte, ging es an das neue Brauhotel. „Uns war wichtig, dass wir mit regionalen Partnern bauen. Es sollte ein Boutique-Hotel werden. Die Räume schlicht und zeitlos, aber mit dem gewissen Etwas.“ Dieses Etwas hieß: klares Farbkonzept, natürliche Materialien und schnörkellose Gestaltung. In Uttendorf sind die Zimmer nach den beliebtesten Biersorten benannt: Märzen, Export, Pils, Falstaff, Premium und Weißbier. Im Gang stehen alte Ohrensessel aus Familienbesitz, neu bezogen; dazu hängen jede Menge Familienbilder an der Wand: „Hermann in der Abfüllung, Mathias im Keller, Regina in der Schank, Paula im Gastzimmer, Karli mit den Getränken und meine Schwiegermutter beim Knödeldrehen.“
„Die Übernachtung im Brauhotel gegenüber des beliebten Braugasthofs Vitzthum ist ein ganz persönliches Erlebnis. Jedes der acht Zimmer hat Charakter.“
Regina Vitzthum-Maier, Geschäftsführerin des Braugasthofs Vitzthum
Klare Möbel, klare Gestaltung. „Die gesamte Planung bis ins letzte Detail erfolgte mit Regina Vitzthum“, sagt Ernst Aichbauer. „Bei der Einrichtung sollte sich die Brauerei und der Braugasthof als Naturprodukt widerspiegeln und in der Gestaltung fortsetzen.“ Das erforderte hohe Qualität bei allen Rohstoffen. Für Ernst Aichbauer bedeutete das: Die Entscheidung fiel auf die Buchen 3-Schichtplatte von ALFA. Die Platten werden schließlich im Hausruckviertel gefertigt, ebenso wie für den Umbau nur Firmen aus der Region beauftragt wurden. Sorgfalt ist spürbar bis ins letzte Detail. Wer hier morgens aufwacht, erhält im Braugasthof ein besonderes Frühstück, individuell zubereitet: Frische Eier, Joghurt und Müsli, Brot und Plunder, sowie Schinken, Käse, Obst und Säfte. Und dazu die Tageszeitung. Entschleunigung sagen die einen dazu, vielleicht auch Digital Detox, dabei geht es um etwas ganz anderes: Lebensqualität spüren.
„Echte Wirtshauskultur,
regionale Spezialitäten und
gelebte Gastfreundschaft“Regina Vitzthum-Maier, Geschäftsführerin des Braugasthofs
ÜBER DAS PROJEKT
Standort
Braugasthof Vitzthum GmbH
Marktplatz 25
5261 Helpfau-Uttendorf
ÖSTERREICH
Telefon: +43 (0) 7724 25 08 – 2
E-Mail: office@braugasthof-vitzthum.at
Web: www.braugasthof-vitzthum.at
Architekt
AICHBAUER G.M.B.H.
Landstrasse 8
4615 Holzhausen
ÖSTERREICH
Telefon: +43 (0) 7243 505 93
E-Mail: office@aichbauer.info
Web: www.aichbauer.info
Fotografie/Visualisierung
© ALFA Laubholzplatten
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